Pizzaria de Santos inaugura nova casa no Boqueirão com novidades e ampliação de espaço; confira

Decoração mistura o moderno e o aconchegante com pizzas na pedra (Alexsander Ferraz/AT)

Foram cinco anos de espera, e, como os próprios donos definem, “fome” de inaugurar a nova casa. Agora, a Big Pizzas está, a partir da próxima segunda-feira, de volta ao antigo endereço, na Rua Marechal Hermes, 5, no Boqueirão, em Santos , com muito mais espaço e decoração impecável.

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A reforma incluiu a compra do imóvel vizinho e resultou em 450 m² divididos em sete ambientes, nova fachada e cozinha totalmente remodelada – é possível vê-la através do vidro. No centro do salão, um bar promete ser atração à parte, com carta de drinques autorais assinada pelo experiente Stefano Bauer, que comandará o espaço.

Segundo o diretor Luan Vilha, o objetivo foi ampliar sem perder a essência da garagem onde tudo começou. “O conceito do projeto foi desenhado para manter as memórias das casas existentes na região e contar a história da Big, que cresceu e expandiu sem perder sua essência. Partes das paredes foram mantidas e transformadas em elementos de decoração.”

A equipe conta agora com 20 atendentes, dois bartenders e nove profissionais na cozinha — muitos deles veteranos que já trabalhavam na Big antes do fechamento em 2020, causado pela pandemia de covid-19. Um exemplo de competência é Cleber Kazuo Fujii, que com simpatia comanda o salão e é conhecido na Cidade por sua atuação em casas que primam pelo bom serviço, como Revo e Okumura.

O diretor Thiago Morozetti destaca o cuidado na seleção da equipe: “Buscamos pessoas capacitadas para garantir nossa missão de receber cada cliente como um amigo.”

A equipe conta agora com 20 atendentes, dois bartenders e nove profissionais na cozinha (Alexsander Ferraz/AT)

O cardápio mantém as pizzas que, nos últimos cinco anos, eram vendidas apenas pelo delivery, mas traz também sabores que não se adaptavam bem à entrega e voltam a aparecer nas mesas. É o caso da Caprese com burrata e pesto de azeitonas (R\$ 113,90). Entre os campeões de vendas, continuam a Moda da Casa — linguiça toscana moída, catupiry, parmesão e azeitona — (R\$ 97,90) e a Carne de Panela (R\$ 93,90), ambas servidas na tradicional pedra quente, como desde 2007. As pizzas doces ganharam um toque especial: agora podem vir acompanhadas de sorvete.

Para começar, há opções como as casquinhas de pizza, a partir de R\$ 26,90 a porção, perfeitas para compartilhar.

“Fomos o primeiro do setor a fechar em 2020 e estamos sendo o último a reabrir. Estávamos com saudade de ver as pessoas saboreando nossas pizzas, tão elogiadas. Não víamos a hora de ter nossos clientes de volta”, diz Morozetti.

E os números mostram que o apetite dos fãs não diminui: são 20 mil pizzas entregues por mês só no delivery. Esse sucesso garantiu, pelo segundo ano consecutivo, o prêmio iFood de Super Restaurante na Região Sudeste.

Serviço : Big Pizzas – Rua Marechal Hermes, 5, Boqueirão, Santos. Atendimento no salão: segunda a domingo, das 18h até meia-noite.