No Dia da Pizza, restaurante de Santos aposta em rodízio especial na Ponta da Praia com massa de fermentação natural

O rodízio especial marca o Dia da Pizza na Ponta da Praia, em Santos (Divulgação)

Para celebrar o Dia da Pizza, comemorado nesta sexta-feira, 10 de julho, o Dosette Café, na Ponta da Praia, em Santos, no litoral de São Paulo, prepara uma edição especial de seu rodízio de pizzas. Nesta sexta, das 19h às 22h, a casa servirá dez sabores por R\$ 69,90 por pessoa, em uma proposta que combina receitas clássicas, versões doces e um dos principais diferenciais da pizzaria: a massa de fermentação natural.

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Produzida com levain — fermento vivo desenvolvido apenas com farinha e água —, a massa passa por um processo de fermentação que pode durar até três dias. O resultado é uma pizza mais leve, com miolo aerado, casquinha crocante e sabor mais complexo. A receita ganha ainda o reforço da farinha 100% italiana, ingrediente que contribui para a textura e o padrão das pizzas servidas pela casa.

No rodízio, os clientes poderão provar sabores tradicionais, como Marguerita, Calabresa, Pepperoni, Napolitana e Siciliana, além de opções como Roma, Atum Hot e Rúcula. Para encerrar a experiência, entram em cena as pizzas doces de Banana Nevada e Romeu e Julieta.

A celebração da data faz referência ao Dia da Pizza, criado em 1985 pelo então secretário de Turismo do Estado de São Paulo, Caio Luiz de Carvalho, após um concurso que premiou as melhores receitas de muçarela e marguerita. A iniciativa fez tanto sucesso que a comemoração passou a integrar o calendário gastronômico brasileiro.

Localizado na Avenida General San Martin, 140, na Ponta da Praia, o Dosette Café reúne cafeteria, brunch e pizzaria em um ambiente descontraído, que tem conquistado espaço entre os apreciadores de massas artesanais em Santos. Como a procura costuma ser alta para a data, a casa orienta que as reservas sejam feitas com antecedência pelo telefone (13) 99615-1083.