Momento Boa Mesa: veja como preparar um delicioso sanduíche de frango com pesto

(Davi Ribeiro/Arquivo AT)

Ingredientes: 1 ciabatta ou minibaguete; 1/2 peito de frango cortado em filé; 1 colher (sopa) de suco de limão, sal e pimenta moída a gosto; folhas da estação, que podem ser atualmente rúcula e agrião; rodelas de tomate finamente cortadas e 1 fatia de bacon bem fininha grelhada na frigideira ou na air fryer.

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Molho pesto: folhas de manjericão trituradas com nozes, alho, queijo parmesão e azeite.

Preparo: tempere o frango com sal, suco de limão e pimenta moída na hora e grelhe-o na air fryer ou em frigideira antiaderente já quente até dourar dos dois lados. Não aperte os filés e nem fure com garfo para não sair a suculência da carne. Monte o sanduíche colocando, entre as fatias de pão, as folhas, o frango grelhado, o bacon, o tomate e o molho pesto a gosto. Sirva quente ou frio.

Rendimento: 1 porção.