Momento Boa Mesa: Café do Sultão

(Adobe Stock)

Ingredientes: 3 bolas de sorvete de creme ou de baunilha; 50 ml de café espresso ou café coado bem forte e já frio; 40 ml de uísque Red Label (opcional); calda de chocolate a gosto para colocar na taça; chantili e canela em pó para decoração da bebida.

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Preparo: no liquidificador, na velocidade mínima bata o sorvete, o uísque e o café até virar um creme suave. Reserve. Coloque calda de chocolate em uma taça por toda a superfície. Despeje, então, a mistura batida no liquidificador. Por último, para finalizar, cubra com chantili e polvilhe canela em pó a gosto. Se quiser, pode colocar também raspas de chocolate ou granulado para complementar.

Dica: se preferir, use outro tipo de bebida alcoólica, como rum ou conhaque, ou faça sem álcool, usando mais café para substituir.