Momento Boa Mesa: Aprenda a fazer uma irresistível musse holandesa

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Ingredientes para a musse: 1 tablete de chocolate branco (200g) picado; 1 embalagem de creamcheese; 1 lata de creme de leite; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 2 colheres (sopa) de gelatina incolor sem sabor; 2 claras em neve.

Para a montagem: 15 biscoitos tortinhas de chocolate.

Para a cobertura: 1 tablete de chocolate meio amargo (180g) picado; 1 embalagem de creme de leite (200g).

Preparo da musse: em uma panela (pequena) derreta em banho-maria o chocolate branco. Reserve. Bata na batedeira o cream cheese com o açúcar até ficar cremoso. Junte o chocolate derretido, o creme de leite e a baunilha. Acrescente a gelatina previamente amolecida e dissolvida em banho-maria, sem ferver. Misture delicadamente as claras.

Para a montagem: numa forma desmontável (média) ajeite as bolachas de tortinhas de chocolate na borda, com o recheio voltado para fora. Coloque a musse. Leve à geladeira, por no mínimo, 4 horas. Para a cobertura, em uma panela (pequena) dissolva o chocolate em banho-maria. Espere amornar. Junte o creme de leite, misturando bem. Sirva sobre a mousse desenformada. Rendimento: 8 a 10 porções.