Momento Boa Mesa: aprenda a fazer bolinho de chuva

(Alexsander Ferraz/ AT)

Ingredientes: 2 ovos; 3/4 de xícara (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal; 1/2 colher (café) de sal; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 xícara (chá) de leite; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 bananas nanicas maduras cortadas em fatias; óleo para fritar; açúcar e canela em pó para polvilhar.

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Preparo : em uma tigela, junte os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal e misture muito bem. Acrescente o leite e a farinha de trigo, mexendo sempre com uma colher. Se o dia está muito úmido, às vezes é preciso colocar um pouco mais de farinha. A massa dever ficar um pouco mais firme que a de bolo comum. Junte a banana e o fermento e misture bem. Numa panela média, coloque bastante óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo para médio. Com duas colheres de sobremesa, modele os bolinhos. Encha uma das colheres com a massa e passe de uma colher para a outra, até que a massa fique com um formato arredondado. Cuidadosamente, coloque pequenas porções de bolinhos no óleo quente. Deixe fritar até que fiquem dourados. Com uma escumadeira, retire os bolinhos e coloque sobre uma grade para que a gordura escorra. Se não tiver uma grade, escorra em papel toalha. Em um prato fundo, coloque açúcar e a canela em pó e misture bem. Passe os bolinhos por essa mistura e sirva.

Dica: se preferir, faça sem banana.