Festival leva sabores e cultura coreana à Praia da Enseada, em Guarujá

A gastronomia coreana ocupa a Praia da Enseada, em Guarujá, no litoral de São Paulo, a partir desta sexta-feira (4), com o Festival Sabores e Luzes da Coreia. Até segunda-feira (7), a Praça Horácio Lafer recebe restaurantes, produtores e expositores, principalmente dos tradicionais bairros paulistanos do Bom Retiro e da Liberdade, além de uma programação cultural inspirada na Coreia do Sul. A entrada é gratuita.

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Entre os destaques estão preparos que se tornaram conhecidos internacionalmente, como bulgogi, tteokbokki, kimchi, mandu, kimbap e corn dog. A programação também reúne apresentações de K-pop, batalhas de dança, aulões, Random Play Dance e atrações inspiradas em doramas.

Depois de passar por Santos, em maio, além de cidades como São Paulo, Campinas e São José dos Campos, o festival chega ao Guarujá durante o feriado da Independência. A proposta é apresentar diferentes aspectos da culinária coreana, que ganhou ainda mais popularidade no Brasil nos últimos anos com a expansão do K-pop e das produções televisivas sul-coreanas.

Entre os participantes está o Prieteni, restaurante instalado na Rua Três Rios, no Bom Retiro, especializado em comida caseira coreana. O menu preparado para o evento inclui o rosetopokki (R\$ 60), uma versão do tradicional tteokbokki com molho à base de tomate, mais cremosa e menos picante.

Também estarão disponíveis o bulgogi (R\$ 55), feito com fatias finas de carne bovina marinadas em molho de soja, alho, gengibre e pera; o espeto de frango apimentado (R\$ 25), temperado com gochujang; o mandu (R\$ 30), dumpling recheado com carne e legumes; e o jeyuk (R\$ 55), preparado com carne suína marinada em molho picante e salteada até caramelizar.

O Dabok Korean Food também participa do festival com uma seleção de clássicos da culinária coreana. Entre eles está o tteokbokki tradicional (R\$ 30), feito com bolinhos de arroz cozidos em molho picante à base de gochujang e considerado um dos principais representantes da comida de rua sul-coreana.

O restaurante leva ainda o kimchi ball (R\$ 25), versão empanada e frita do tradicional kimchi, além do corn dog coreano (R\$ 23 a R\$ 28), servido em diferentes sabores. O cardápio inclui também kimbap (R\$ 35), rolinho de arroz envolto em alga e recheado com legumes, ovo e proteínas, e mandu frito (R\$ 30).

A experiência não fica restrita à gastronomia. Quando anoitece, a praça ganha iluminação com mais de 1.500 lanternas coloridas, entre elas as tradicionais Cheongsachorong, criando uma ambientação inspirada nas celebrações coreanas.

Serviço

Festival Sabores e Luzes da Coreia Quando: 4 a 7 de setembro. Sexta-feira (4), das 17h às 22h; sábado (5) a segunda-feira (7), das 11h às 22h Onde: Praça Horácio Lafer, Praia da Enseada, Guarujá Entrada: gratuita Pet friendly