Festival elege o melhor petisco de Santos em 2025; conheça os 25 concorrentes

25 bares e restaurantes de Santos vão oferecer petiscos autorais para avaliação do público e de um júri especializado (Alexsander Ferraz/ AT e Divulgação)

Santos se prepara para a 2ª edição do Petiscaria - Festival Santista de Petiscos, evento que coloca a criatividade e o sabor da gastronomia local à prova na disputa pelo título de “Melhor Petisco Santista de 2025”. Durante um mês, de 23 de outubro a 23 de novembro, 25 bares e restaurantes da cidade vão oferecer petiscos autorais, individuais ou para compartilhar, para avaliação do público e de um júri especializado.

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Os participantes serão julgados por quatro critérios: originalidade, sabor, apresentação e custo-benefício. Além disso, os estabelecimentos concorrem em duas categorias extras: ambiente e atendimento. O público poderá registrar suas notas por meio de QR Code disponível nas mesas, enquanto o júri levará em conta também a técnica e criatividade dos chefs. A jornalista e gastróloga Fernanda Lopes, editora do Boa Mesa, é uma das juradas.

O grande vencedor será premiado com placa, troféu exclusivo criado pelo artista santista Ramon Arzerra e uma capacitação oferecida pelo Sebrae. Os bares e restaurantes destacados em Melhor Ambiente e Melhor Atendimento também receberão troféu, placa e capacitação. O resultado final será divulgado em dezembro.

No ano passado, o título de Melhor Petisco Santista ficou com a croqueta de porco com molho de goiabada, do Cerveja & Porcaria. A edição contou com mais de 2 mil avaliações do público e um júri formado por jornalistas, influenciadores, chefs e professores de gastronomia. O evento é realizado pelo Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares da Baixada Santista e Vale do Ribeira (Sinhores) e organizado pelo jornalista Diego Brígido.

Veja os participantes

Anzol Bar & Restaurante – Bolinho de feijoada: bolinho recheado com couve picada e bacon, empanado na farinha panko, acompanhado de geleia de pimenta (6 unidades) – R\$ 56 Arapuka Gastrobar – Bolinho cremoso de costela – R\$ 53 Quiosque Berggren – Bolinho de costela empanado, com leve molho picante (6 unidades) – R\$ 40 Bodegaia – Rosbife com cebola defumada e salada de batata com bacon – R\$ 49,90 Bar Burgman – Moela de frango cozida lentamente com molho, servida com cesta de pães – R\$ 59,90 Boteco da Estiva – Torresmineiro: barriga suína assada por 12h e servida crocante – R\$ 46 Boteco Seu Costa – Bolinho da vovó Cícera com molho de goiaba levemente apimentado – R\$ 47 Brisa Estar – Carbonatata: batata ao murro frita com molho carbonara – R\$ 45 Canto Nobre – Croqueta Toscana: croquete de linguiça toscana, levemente picante, com molho de goiabada (6 unidades) – R\$ 32 Cervejaria Santista – Arancini de salame e queijo (6 unidades) – R\$ 50 Coco Marine – Raiz Tropical: camarões flambados sobre aligot de mandioca com queijos, farofa de castanha de caju e bacon, acompanhados de chips de mandioca e torradinhas lemon pepper – R\$ 57 Cola na Base – Arancini Santista: risoto de pupunha com meca e camarão rosa, com farofa de banana e sour cream (4 unidades) – R\$ 49 Everpub – Mini pastel de mignon com gorgonzola (6 unidades) – R\$ 48 Ibéricos – Tostadas de alheira com espinafre, ovo com gema mole e crispy de bacon (3 unidades) – R\$ 60 Manube Fábrica Bar – Coxinha de pernil sem massa com casquinha crocante de panko e maionese de alho (5 unidades) – R\$ 46 Merlô Vinho & Bossa – Croqueta de camarão (3 unidades) – R\$ 39 Meu Lugar – Guacamole com nachos – R\$ 51,90 Osteria Santos Sabores – Suppli de ossobuco com trio de bolinhos de risoto de açafrão e maionese artesanal – R\$ 59 Quintal da Veia – Polenta da Nonna: polenta frita com ragu de ossobuco, vinagrete de cebola e maionese de demi-glace – R\$ 42 Todos os Santos – Marinheiro: camarão grelhado envolto em creme de Catupiry e massa artesanal de abóbora cabotiá, com maionese dos céus – R\$ 24,90 Urbana Coquetelaria – Croqueta de rabada com maionese de agrião e chilli oil (8 unidades) – R\$ 45 Vila Tolentino – Bolinho de ragu de acém com gorgonzola, empanado na farinha panko e molho de páprica (6 unidades) – R\$ 59,90 Vinagre Vinhos – Nas Nuvens: bolinho de gravlax e brie envolto em parma, sobre massa filo e maionese de wasabi, com geleia de pimenta e broto de coentro (5 unidades) – R\$ 60 Vixe Pompéia – Vaca Atolada: costela bovina com mandioca na manteiga, agrião e molho de pimenta, servida com pão – R\$ 59,90 Ybatinga – Bolovo Ybatinga: bolo de carne com ovo caipira – R\$ 21 Mais informações sobre o festival estão disponíveis no Instagram: @festivalpetiscaria