Faça em casa: receita simples de cream cheese conquista pelo sabor e economia

A receita leva poucos ingredientes e não exige técnicas complexas (Reprodução/ YouTube/ Receitaria)

Quem é fã de queijo sabe que o ingrediente vai bem em praticamente qualquer receita. E, para quem gosta de se aventurar na cozinha, uma opção prática e econômica tem ganhado espaço: o cream cheese caseiro. Além de fácil de preparar, ele permite personalizações e pode ser uma alternativa mais saudável em relação às versões industrializadas.

Clique aqui para seguir agora o canal de A Tribuna no WhatsApp!

A receita leva poucos ingredientes e não exige técnicas complexas. O resultado é um creme leve, saboroso e ideal para acompanhar diferentes refeições, do café da manhã ao lanche da tarde.

Receita de cream cheese caseiro

Ingredientes: 1 litro de leite integral tipo A 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco 50 g de manteiga sem sal ½ colher (chá) de sal 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo: Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio até começar a ferver. Desligue o fogo e adicione o vinagre, mexendo até o leite talhar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos.

Depois, coe a mistura em uma peneira forrada com um pano limpo, pressionando bem para separar a parte sólida do líquido. Em seguida, leve a massa ao liquidificador com a manteiga, o sal e o creme de leite. Bata até obter uma textura homogênea e cremosa.

Transfira para um recipiente com tampa e leve à geladeira por algumas horas — ou, se preferir, de um dia para o outro — até ganhar consistência firme.

Como servir O cream cheese caseiro é extremamente versátil. Pode ser consumido com torradas, pães e tapiocas, além de funcionar como recheio para sanduíches e wraps. Também combina com proteínas como frango e salmão, além de vegetais.

Para quem gosta de inovar, vale adicionar ingredientes como ervas, alho, azeitonas ou até pimenta, criando versões personalizadas. Já nas opções doces, o creme harmoniza bem com frutas e geleias, garantindo um toque especial às receitas.

Simples, econômico e saboroso, o preparo caseiro mostra que é possível transformar poucos ingredientes em uma opção prática para o dia a dia.