Dia do Pão de Queijo: veja 4 receitas deliciosas e fáceis de fazer em casa

Crocante por fora, macio por dentro e com aquele sabor de queijo que combina perfeitamente com um cafezinho. O pão de queijo é uma das receitas mais tradicionais da culinária brasileira e ganhou até uma data especial no calendário: 17 de agosto é celebrado o Dia do Pão de Queijo.

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De origem mineira, a iguaria atravessou as fronteiras de Minas Gerais e conquistou mesas de todo o País. Hoje, além da versão tradicional, existem diferentes maneiras de preparar a receita, desde opções rápidas, com poucos ingredientes, até versões recheadas.

Para comemorar a data, separamos quatro receitas de pão de queijo para experimentar em casa. Confira:

1. Pão de queijo tradicional

Ingredientes

500 g de polvilho azedo 250 ml de leite 100 ml de óleo 2 ovos 250 g de queijo meia-cura ralado 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Aqueça o leite com o óleo e o sal até começar a ferver. Coloque o polvilho em uma tigela e despeje a mistura quente aos poucos, mexendo bem.

Espere amornar e acrescente os ovos. Misture e, em seguida, adicione o queijo ralado. Amasse até obter uma massa homogênea.

Faça pequenas bolinhas e coloque em uma assadeira, deixando espaço entre elas. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até os pães de queijo ficarem dourados.

2. Pão de queijo de liquidificador

Ingredientes

1 xícara de leite ½ xícara de óleo 2 ovos 2 xícaras de polvilho doce 1 xícara de queijo parmesão ralado Sal a gosto

Modo de preparo

Coloque o leite, o óleo e os ovos no liquidificador e bata. Acrescente o polvilho, o queijo e uma pitada de sal. Bata novamente até obter uma mistura uniforme.

Distribua a massa em forminhas untadas, preenchendo aproximadamente dois terços de cada uma.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até crescer e dourar.

3. Pão de queijo de frigideira

Ingredientes

1 ovo 3 colheres (sopa) de tapioca 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 colher (sopa) de requeijão Sal a gosto

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.

Despeje em uma frigideira antiaderente aquecida em fogo baixo. Tampe e deixe dourar. Vire cuidadosamente e cozinhe o outro lado.

A receita fica pronta em poucos minutos e é uma alternativa para quem deseja matar a vontade de pão de queijo sem precisar ligar o forno.

4. Pão de queijo recheado com requeijão

Ingredientes

500 g de polvilho azedo 250 ml de leite 100 ml de óleo 2 ovos 250 g de queijo meia-cura ou muçarela ralado Sal a gosto Requeijão cremoso para rechear

Modo de preparo

Ferva o leite com o óleo e o sal. Despeje sobre o polvilho e misture. Quando a massa estiver morna, acrescente os ovos e o queijo e amasse até ficar homogênea.

Pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão e coloque uma pequena quantidade de requeijão no centro. Feche bem e modele em formato de bolinha.

Disponha os pães de queijo em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos.

Sirva ainda quente para aproveitar o recheio cremoso.