Confira o roteiro gastronômico da Restaurant Week para aproveitar o fim do feriadão

Paella do Gracias Cuccina e Pescada ao Açaí, do Sabores da Terra (Alexsander Ferraz/AT)

A 10ª edição da Baixada Santista Restaurant Week já começou e o tradicional período é o ideal para explorar os sabores especiais oferecidos pelos restaurantes participantes. O festival acontece até o dia 4 de maio, reunindo 37 casas em Santos, Guarujá e São Vicente, todas desafiadas a criar menus inspirados na rica e vibrante culinária da Região Norte do Brasil.

Vários restaurantes preparam pratos com peixes e frutos do mar, trazendo ingredientes amazônicos e sabores surpreendentes para a mesa.

O festival conta com entrada, prato principal e sobremesa, divididos em três categorias de menu: Plus com almoço por R\$ 68,90 e jantar por R\$ 89,90; e Premium, com almoço por R\$ 89,00 e jantar por R\$ 109,00. Todos os cardápios, dias e horários de funcionamento dos restaurantes participantes estão disponíveis em: www.restaurantweek.com.br.

Abaixo, listamos alguns exemplos de pratos principais dos restaurantes:

Restaurante Espanhol Sabores da Terra Pescada ao Açaí: Filé de peixe leve com casquinha crocante, molho de açaí na redução de vinho e sofrito, finalizado com granola salgada. Acompanha arroz e batatas cozidas.

Naus Salmão Citrus: peixe grelhado, purê de batata, farofa de maracujá e legumes.

Píer 142 Risoto de Moqueca: Risoto com camarões, dendê, leite de coco, pimentões e ervas frescas.

Lyon Nhoque ao molho de moqueca maranhense: Uma releitura criativa da tradicional moqueca, em formato de comfort food.

Cacciucco Moqueca de Pescada: Clássico da culinária brasileira com toque regional nortista.

Marruá Salmão grelhado: Com redução de balsâmico, legumes e purê de batata roxa — equilíbrio entre suavidade e intensidade.

Sweet Tour Costela de Tambaqui Amazônico: Acompanha creme de açaí e cuscuz do Norte — fusão de texturas e sabores exóticos.

Osteria Santos Sabores Nhoque da Joelma: Nhoque de mandioca com creme de bobó de camarão — uma explosão de brasilidade.

CeSTú Filé pescada do dia Com molho de camarão com polenta mole e vagem.

Restaurante Parque Balneário - Hotel Cambucu grelhado com crosta de castanha de caju ao molho de amora Acompanhado de legumes baby e arroz de forno

Gracias Coccina Paella de Frutos do Mar: Versão amazônica de um clássico ibérico, com muito sabor do litoral e da floresta.