Coco Bambu abre em Praia Grande primeira unidade da Baixada Santista; menu vai além do Camarão Internacional

O Coco Bambu tem ambiente amplo; o Camarão Internacional é seu carro-chefe (Divulgação)

A rede de restaurantes Coco Bambu vai inaugurar sua primeira unidade na Baixada Santista, no litoral de São Paulo, no dia 23 de novembro, às 19 horas, no Litoral Plaza Shopping, em Praia Grande. Com investimento de aproximadamente R\$ 9 milhões, o estabelecimento ocupará uma área de mil metros quadrados no bulevar externo do centro comercial e terá capacidade para atender mais de 300 pessoas simultaneamente.

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Famoso por seu Camarão Internacional, prato que combina camarões, arroz cremoso, ervilha, presunto, molho branco, muçarela e batata palha, o Coco Bambu já conta com mais de 100 unidades no Brasil. A abertura em Praia Grande faz parte do plano de expansão da rede, fundada em Fortaleza (CE). Segundo a empresa, a nova operação deverá gerar 300 empregos diretos e indiretos na região.

O restaurante terá um espaço infantil de mais de 70 metros quadrados, bar com transmissão de eventos esportivos, programação diária de happy hour e música ao vivo. Também contará com um empório de produtos da marca, incluindo vinhos, espumantes, cervejas, cachaças e molhos de pimenta. Haverá ainda serviço de delivery por aplicativo próprio.

Além do Camarão Internacional, o cardápio terá outras opções de peixes e frutos do mar, como o Camarão Coco Brasil e a Rede de Pescador, que reúne diferentes frutos do mar grelhados. O menu também inclui carnes, aves, pastéis de massa artesanal e petiscos para compartilhar.

Entre as sobremesas estão a Cocada ao Forno, servida quente com sorvete, e a Torta de Banana Cremosa. O cardápio da rede é assinado pela chef executiva Daniela Barreira.

Surgiu de pastelaria

Fundado em 1990 pelo casal Afrânio e Daniela Barreira, a partir da pastelaria Dom Pastel, em Fortaleza, o Coco Bambu iniciou sua trajetória no Ceará antes de expandir suas operações para outros estados brasileiros.

Segundo Victor Hugo, sócio corporativo da rede, a chegada ao litoral de São Paulo era um dos objetivos da empresa. A escolha da data de inauguração também levou em consideração a proximidade da temporada de verão e o aumento do movimento turístico na região.

"Estar presente no litoral paulista era um grande objetivo para o Coco Bambu, especialmente pelo carinho e pelos pedidos constantes do público nas nossas redes sociais", afirma.

A unidade será instalada no bulevar Jardim das Águas, área do Litoral Plaza que já reúne estabelecimentos como Hard Rock Cafe, Bar do Alemão de Itu e Cabana Burger, além da loja Disney Dream.

Para Martinho Polillo, superintendente do shopping, a inauguração faz parte da estratégia de ampliar as opções de gastronomia e lazer do empreendimento.

O Litoral Plaza possui 90 mil metros quadrados de Área Bruta Locável (ABL), mais de 330 operações e registra circulação média de 1,6 milhão de pessoas por mês, segundo dados divulgados pela administração.