Café em Santos reúne livros, receitas de família e ambiente para desacelerar

Bolo de festa muda sempre; para lanchar, versões de toast salgados e sanduíches: tudo feito na casa (Alexsander Ferraz/AT)

Diminuir o passo. É essa a sensação que o Verso Café provoca logo na chegada. Na charmosa casa da Rua Oswaldo Cruz, em Santos, o jardim na porta, o muro baixo e o sobrado remetem a um tempo mais tranquilo e até mesmo ao cenário de um romance. Lá dentro, sofás confortáveis, mesinhas e estantes repletas de livros completam o cenário e convidam a ficar.

Os livros não estão ali apenas como decoração. A maior parte do acervo pertence à proprietária, Luana Aguilera, apaixonada por leitura, e há também exemplares recebidos por doação. Eles podem ser escolhidos para ler no próprio café. Há ainda um nicho dedicado à troca: você deixa um livro e leva outro.

A história do Verso também nasceu de uma mudança de vida. Luana morava em São Paulo e trabalhava com tecnologia quando decidiu mudar de ares. Primeiro, trocou de cidade. Depois, de profissão. Como ama ler e gosta de cozinhar, pensou em um negócio que reunisse essas duas paixões. O resultado é uma cafeteria que tem nas receitas e nos livros parte importante de sua identidade.

Para quem quiser ir trabalhar no local, há wi-fi e tomadas perto das mesas. É ainda pet frindely. “Aqui, todos são bem-vindos. É um espaço para família e para quem quiser relaxar ou trabalhar”.

Cardápio

No cardápio, o café aparece em várias versões; espresso (R\$ 9), café com leite (R\$ 11) e capuccino italiano (R\$ 16). Para quem gosta de métodos, o coado da casa (R\$ 15), passado na mesa, é acompanhado de uma cocada caseira, receita de família, daquelas de antigamente, o mesmo valor da prensa francesa. Entre as opções mais elaboradas estão o capuccino da casa, por R\$ 21, o moccha banoffee, com doce de leite (R\$ 23), e o caramelo coffe (R\$ 23).

Para comer, um dos campeões da casa é a Carne Louca da Vovó, R\$ 44, feita com maminha desfiada, queijo prato e mostarda Dijon. O nome não é por acaso: a receita é da avó de Luana. Outra opção que chama atenção é a coxinha de siri com catupiry, duas unidades por R\$ 40, acompanhadas de maionese temperada.

Entre os pratos que provei, o Toast do Mar (R\$ 39) tem salmão curado, pasta de queijo da casa, pesto e farofinha de castanhas sobre pão de fermentação natural. É uma combinação delicada e saborosa. Vale lembrar que tudo é produzido ali e os pães são de fermentação natural da Pães Artesanais dos Santos.

E há os bolos, que mudam conforme o dia. Na minha visita, o bolo de festa era de frutas vermelhas com brigadeiro branco. Estava uma delícia: supermacio. “Todo dia tem um bolo de festa como de antigamente, sem decorações muito elaboradas, mas bem recheado e macio”, conta Luana.

A casa oferece bolo simples por R\$ 17, versões com cobertura ou vegana por R\$ 19, bolo gelado simples por R\$ 21 e bolo confeitado ou gelado recheado por R\$ 25, conforme as opções disponíveis no dia.

Entre as opções de almoço estão a salada verde com frango grelhado ou quiche (R\$ 44); costelinha suína ao molho barbecue da casa, com batatas bolinha e farofa de couve (R\$ 56), e picadinho de maminha com purê de mandioquinha (R\$ 56).

No segundo piso fica uma sala privativa, onde clubes de leitura fazem seus encontros mensais e também são realizados outros tipos de eventos. O espaço reforça uma característica importante do Verso: a vontade de criar encontros em torno da comida, da leitura e da conversa.

Serviço: Verso Café (Rua Oswaldo Cruz, 430, Boqueirão, Santos).

Abre de terça a sábado, das 9h às 20h, e no primeiro domingo do mês, das 9h às 19h.