Brasil x Escócia: doce escocês eternizado pelo Pica-Pau faz sucesso em confeitaria de Santos; conheça

A torta de manteiga escocesa, conhecida como butterscotch pie, é um doce eternizado para muitos brasileiros pelos desenhos do Pica-Pau (Fernanda Lopes/ AT)

Antes mesmo do duelo entre Brasil e Escócia pela Copa do Mundo, marcado para o próximo dia 24, um clássico da confeitaria escocesa já conquistou os santistas. Na Ana Bem Casado Patisserie, no bairro Gonzaga, em Santos, litoral de São Paulo, a estrela do cardápio é a torta de manteiga escocesa, conhecida como butterscotch pie (R\$ 21,90), doce eternizado para muitos brasileiros pelos desenhos do Pica-Pau, personagem que vivia em busca da famosa sobremesa.

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Para entrar ainda mais no clima da nostalgia, a confeitaria de Santos criou uma embalagem exclusiva para a torta com o Pica-Pau estampado, despertando memórias afetivas em quem cresceu assistindo ao desenho animado.

Tradicional na Escócia, a receita combina uma base amanteigada e crocante de biscoito com um generoso recheio de caramelo cremoso preparado com açúcar-mascavo e manteiga, finalizado por uma camada de chocolate. O contraste entre a crocância da massa e a intensidade do caramelo explica o sucesso da sobremesa, que rapidamente se tornou um dos produtos mais procurados da confeitaria.

À frente da Ana Bem Casado Patisserie, Ana Martins Fontes transformou o talento para os doces em um negócio que reúne receitas afetivas e novidades inspiradas nas tendências das redes sociais. A butterscotch entrou recentemente no cardápio e já virou fenômeno entre os clientes.

“Vi que esse doce estava viralizando e comecei a produzir na semana passada. O sucesso foi imediato”, conta a confeiteira.

Entre os campeões de venda também estão a Boli Matilda (R\$ 29,90), os tradicionais bem-casados (R\$ 8,90), o bolo embrulhado de coco (R\$ 15,90) e os doces finos para festas. Outro diferencial da casa é a grande variedade de sobremesas sem açúcar, especialidade de Ana e que ocupa espaço de destaque na vitrine.

Serviço

Ana Bem Casado Patisserie

Rua Fernão Dias, 20, Gonzaga, Santos

Funcionamento de segunda a sábado, das 10h30 às 19h