Diversidade e preços convidativos, é o Festival Gastronômico de São Vicente

[[legacy_image_286289]] Com o objetivo de movimentar a economia local, o Festival Gastronômico de São Vicente chega à 8ª edição com a maior adesão da história. 44 bares e restaurantes escolheram mais de 90 especialidades com preços convidativos ao público, atraindo turistas para o potencial da culinária vicentina. A ação dura até 31 de agosto.

Cada estabelecimento tem um cardápio próprio com valores prefixados. Nesta edição, os pratos serão divididos em três categorias. A “Snack” custa R\$ 69,90; a “Tradicional”, R\$ 99,90; e, a “Premium”, R\$ 149,90.

Tanto a prefeitura quanto os participantes têm expectativas altas para o decorrer do mês. Em entrevista para A Tribuna , o secretário de Turismo de São Vicente, Paulo Bonavides, conta que é a primeira vez que dois restaurantes da área continental participam do evento.

“Por natureza, agosto é o mês mais fraco em retorno financeiro para os restaurantes. É baixa temporada, depois das férias. O Festival ajuda a fomentar a economia, fazendo com que tenham um retorno significativo e ajudando, consequentemente, a economia da cidade”.

Valorização da gastronomia

Enquanto alguns locais aderiram às duas categorias, outros escolheram as três. “Como são até três tipos de pratos, temos porções, hambúrgueres maravilhosos, comida japonesa, pratos sofisticados, comida de boteco. Atende a todos os gostos”, ressalta.

Para o secretário, o evento mostra o potencial da culinária da Cidade. Ele acredita que não é necessário ir a São Paulo capital ou outra cidade para comer bem. “Queremos mostrar que, em São Vicente, temos ótimas opções de gastronomia”.

Com a divulgação do evento e dos pratos, muita gente sai de casa determinada a comer uma refeição específica. É o que percebe Marilda Aparecida da Silva, gerente do Bistrô & Petiscaria Atibaia by Mary. A empresária participa do festival há tempos. Desde o início, a demanda pelos “carros-chefes” disparou.

Dentro da ação, o restaurante disponibiliza duas opções de pratos para o cliente: o Combinadinho Atibaia é isca de peixe empanado, camarão, cebola empanada feita na casa e molhos para acompanhar. Ele custa R\$ 99,90.

O que faz mais sucesso entre os vicentinos é o prato Premium: filé de linguado ao molho de camarão acompanhado de arroz branco, farofa de camarão e batata frita. O valor é R\$ 149,90. A refeição também tem uma bruschetta de berinjela como entrada.

[[legacy_image_286290]] Pratos deliciosos, variados e bem servidos

Mary afirma que, durante a participação, as vendas crescem substancialmente. “Se eu vendia 30 pratos do linguado em um mês, vendo, em média, 80 na época do Festival. Tanto que deixo ele direto no cardápio e ofereço em primeiro lugar quando o cliente pergunta a sugestão da casa”, diz.

“Teve ano que eu fiz tainha na brasa, mas o linguado é o que fez mais sucesso. O Combinadinho já é petisco. São bem procurados, principalmente com a divulgação. Eu mando até fazer banners, porque as pessoas gostam de ver as fotos”.

Oportunidade de apresentar São Vicente

Com o apelo da diversidade gastronômica e os preços atrativos, muita gente também “para” para conhecer pontos turísticos consagrados da Cidade.

A edição anterior do Festival teve 36 restaurantes, oito a menos que a atual. Já à época, houve uma intensa divulgação por meio das redes sociais, veículos de imprensa e distribuição de dois mil livretos informativos.

Culinária beira-mar

“Começamos com seis restaurantes na primeira edição. De lá para cá, aumentamos bastante. No começo, os próprios comerciantes que bancavam o Festival e a propaganda. Neste ano, a Secretaria de Turismo foi atrás de patrocinadores e apoiadores. Estamos em parceria com a iniciativa privada”, destaca o secretário.

O Peixe San é outro restaurante participante que, ao contrário do bistrô, está estreando nesta edição. Foram escolhidas três categorias para compor o arranjo dos pratos.

Na categoria Snack, os clientes poderão conhecer o sashimi peruano maçaricado ao molho do chef, com 30 peças. A refeição Tradicional é um combinado com 40 peças. Por fim, o prato Premium é uma barca com sobremesa hot banana, com 70 peças.

Em conversa com a Reportagem , o dono do estabelecimento de comida japonesa, Raphael Saar, conta que a ideia é apresentar uma culinária leve e despojada. Os pratos estão alinhados ao clima “beira-mar” de São Vicente.

“Queremos apresentar nossos produtos trabalhando com a qualidade acima de tudo. A ideia dos pratos partiu do nosso chef, o sushiman Felipe”.

[[legacy_image_286291]] O 8º Festival Gastronômico tem o apoio do Conselho Municipal de Turismo (COMTUR) e do Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares da Baixada Santista e Vale do Ribeira (SINHORES). Os estabelecimentos e entidades locais são parceiros da ação.

Para mais informações, acesse o site da prefeitura .