Universidade em Santos lança concurso gastronômico com bolsas de estudo de até 80%

Concurso premia com bolsas de estudo de Gastronomia (FreePik)

Para quem sonha em cursar Gastronomia e leva jeito na cozinha, a Universidade São Judas está promovendo o 1º concurso Sabor Universitário São Judas Unimonte. Ele irá premiar os melhores chefs amadores com bolsas de 80% para o primeiro colocado, 70% para o segundo colocado e 67% para o terceiro colocado.

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As inscrições, abertas para maiores de 18 anos, podem ser realizadas até a próxima sexta-feira.

Os candidatos passarão por três etapas. A primeira é a seleção inicial que analisará o material enviado no ato da inscrição que deve ser uma receita autoral, uma releitura ou ainda a reprodução de um prato existente, tudo com descrição e foto. Os selecionados, então, serão avaliados por um júri técnico, composto por professores e ex-alunos da São Judas Unimonte, que irá escolher os seis melhores para a próxima fase.

Nela, os participantes enfrentarão o segundo desafio gastronômico: preparar um prato surpresa com ingredientes obrigatórios com tempo limitado. Na grande final, os selecionados terão uma prova na qual deverão fazer miniporções de acordo com o número de jurados, que será informado previamente, além do prato principal para foto final.

Entre os critérios de avaliação estão criação de um nome para o prato principal; equilíbrio e sabor na preparação; apresentação e criatividade; execução correta da ideia proposta; organização e higiene na cozinha. Na etapa final, os concorrentes terão 2 horas para elaboração e cocção do menu presencialmente no laboratório de Gastronomia da Unimonte. Todas as informações sobre os critérios de avaliação e disposições gerais do concurso podem ser consultadas neste site.