Festival da Tainha Premium e Camarão movimenta Mercado de Peixes de Santos até domingo com preços promocionais

Além das ofertas, programação celebra os seis anos do Mercado de Peixes de Santos, com degustações gratuitas e outras atrações (Francisco Arrais/ Prefeitura de Santos/ Divulgação)

O Mercado de Peixes, na Ponta da Praia, em Santos, litoral de São Paulo, promove até domingo (19) o Festival da Tainha Premium e Camarão. A iniciativa oferece preços promocionais para moradores e turistas e integra a programação comemorativa pelos seis anos do equipamento, com degustações gratuitas e outras atrações ao longo do fim de semana.

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Ofertas especiais

Realizado pelos permissionários, o festival destaca a venda da tainha premium por R\$ 12,99 o quilo. O pescado é maior e tem origem na Região Sul, característica que o diferencia da versão tradicional. Já o camarão pode ser encontrado a partir de R\$ 29,99.

A expectativa é de grande movimentação durante os dias de evento. Segundo Mikael Andrade, proprietário do box Emanuel Pescados, o preço da tainha foi resultado de negociações com os fornecedores.

"A tainha está com um preço excelente. É um valor que não conseguíamos praticar e exigiu muita negociação com os fornecedores", afirma.

O comerciante destaca ainda que o camarão permanece com os mesmos preços praticados no festival realizado no mês passado. "Como muita gente prepara a tainha recheada com farofa de camarão, resolvemos manter também o camarão a partir de R\$ 29,99", explica.

Sabores caiçaras

Frequentador do Mercado de Peixes, o gastrônomo Miguel Borgeth dos Santos, de 47 anos, aproveitou o festival para comprar tainha, camarão e ovas. Os ingredientes são utilizados nas receitas servidas no projeto Caminho das Abelhas, desenvolvido em Caruara, na Área Continental, que reúne turismo de experiência, meliponicultura e culinária caiçara.

"Venho buscar o peixe mais fresco, porque é dele que vem o sabor e a identidade da nossa cultura caiçara", afirma.

Entre as formas de preparo, Miguel recomenda assar a tainha com escamas para preservar o sabor natural. As ovas são curadas e defumadas para a produção da bottarga, tradicional receita italiana. Já o camarão, segundo ele, ganha destaque quando é preparado apenas com sal e pimenta-do-reino. "Quanto menos tempero, mais se destaca o sabor do mar e o frescor dos pescados".

Programação

Além das promoções, o público poderá participar de degustações gratuitas durante o fim de semana e conhecer os rótulos da Cervejaria Jurássica, integrante da Rota da Cerveja Artesanal.

O Mercado de Peixes fica na Avenida Governador Mário Covas Júnior, 3.050, na Ponta da Praia, e funciona de terça a sábado, das 7h às 18h, e aos domingos, das 7h às 15h.