Faturamento de restaurante tradicional de Santos despenca e dono teme demissões: 'No vermelho'

[[legacy_youtube_M1dF1BhuCJ8]] Criado em 1932, localizado na Avenida Ana Costa, o casarão do século XX, onde funciona o restaurante Almeida, sempre foi ponto de encontro dos santistas, de políticos, jogadores de futebol, artistas e pessoas comuns, sendo conhecido por pratos tradicionais, como a famosa meca santista, bacalhau e feijoada. Porém, apesar da tradição, o estabelecimento também sente os efeitos econômicos da pandemia e lockdown.

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A equipe de ATribuna.com.br entrevistou Marcelo Muniz Pereira, um dos donos do estabelecimento, sobre a situação atual do local, que em mais de 80 anos de funcionamento, nunca ficou tanto tempo com as portas fechadas. Confira a videorreportagem acima .

De acordo com Marcelo, a história de Santos está ligada ao Almeida, já que sempre foi frequentado por grandes nomes da região, como Plínio Marcos, Patrícia Galvão (Pagu). Um lugar de encontros, não só no horário do almoço, período em que recebia mais clientes antes da pandemia, mas também nas madrugadas, na época dos tempos áureos da casa, quando jovens costumavam tomar caldo verde ou comer um lanche, após curtir a noite nas antigas discotecas da região, como a Zoom e Loft.

[[legacy_image_64605]] O dono conta que nunca imaginou ver um cenário como o de hoje, no qual o faturamento médio caiu cerca de 55%. Desde março de 2020, Marcelo explica que as contas não fecham, são sempre negativas. “Todo mês eu fecho no vermelho”, desabafou.

Por enquanto, a equipe que trabalha no restaurante permanece a mesma, acordos foram feitos com os funcionários para diminuir danos. Contudo, se o déficit de vendas continuar, os proprietários temem demissões. “Se durar muito tempo, mais três, quatro meses assim, eu acho a demissão inevitável”, comentou Marcelo.

[[legacy_image_64606]] Por outro lado, o restaurante só permanece em pé, graças as relações duradouras com clientes e fornecedores, que são também amigos de quem mantém o Almeida. Por isso, pratos e promoções especiais estão sendo feitas para manter a clientela fiel, como pratos executivos de receitas tradicionais - do bacalhau ao filé à parmegiana. “Não dá para ficar só chorando, temos que fazer alguma coisa”, finalizou o dono Marcelo.