De dono de estabelecimento a funcionário, Zé das Batidas de Santos continua na ativa aos 68 anos

[[legacy_image_38730]] O famoso Zé das Batidas de Santos permanece na ativa não mais como dono de estabelecimento, mas como funcionário de um bar tradicional da cidade, depois de mais de 50 anos de trabalho entre balcões.

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[[legacy_youtube_V1NMRCj6VyY]] A reportagem de ATribuna.com.br o procurou para saber por onde anda o Zé e suas clássicas batidas deliciosas. Confira os detalhes dessa história na videorreportagem acima.

“Eu faço acreditando que as batidas ficam boas e todo mundo gosta. Continua a mesma coisa, o sucesso continua o mesmo”, comenta ao convidar todos os antigos clientes e amigos a ‘tomar uma’ no bar do canal 4.

Nascido em Euclides da Cunha, pequena cidade do sul da Bahia, José Dias de Andrade, de 68 anos, trabalhava na roça quando resolveu mudar para a região sudeste, aos 18 anos, em busca de uma vida melhor.

Logo que chegou em São Paulo, Zé conseguiu emprego em um bar da capital, mas rapidamente desceu a serra rumo à Santos para ajudar seu antigo patrão, o português Américo Martins Lopes que o ensinou a como fazer batidas. “Eu comecei a fazer as bebidas com leite condensando e fruta, o pessoal foi gostando e passou a dar certo”, explicou.

De lá para cá, Zé passou por diferentes pontos de Santos, mas foi no Super Centro Boqueirão onde ficou famoso e conquistou o próprio negócio, que funcionou por 38 anos. Na época de ouro do comércio, conta que vendia cerca de 200 litros de batida em um fim de semana. “De sexta a domingo, a rua do bar ficava cheia, às vezes a vizinhança chamava a polícia para tirar a quantidade de gente que ficava por lá”.

[[legacy_image_38731]] Mas, assim como muitos comerciantes, a crise econômica e queda no fluxo de clientes afetou os rumos do famoso bar da Rua Doutor Lobo Viana, que fechou as portas.

Desde o fechamento, Zé chegou a fazer batidas em diferentes balcões de pontos tradicionais de Santos para conseguir pagar as contas, mas foi no antigo Bar do Jorge do canal 4 que encontrou refúgio.

Hoje, o estabelecimento da Avenida Siqueira Campos, número 475, leva seu nome - Zé das Batidas Bar e Grill, uma homenagem feita pelo antigo dono, quando o recebeu há quatro anos. “Eu me sinto muito feliz, tenho muita liberdade e atraio o meu público que me conhece faz tempo, cerca de 90% dos clientes vão para o bar por minha causa”, contou.

[[legacy_image_38732]] E as batidas que compõem diferentes combinações sempre com uma quantidade generosa de leite condensado – do suco de morango a champagne com pêssego, morango com vinho e amendoim com pinga ou vodka – continuam sendo motivo de orgulho para o Zé.