Vigilância Sanitária notifica 25 peixarias de Guarujá na Semana Santa

As peixarias foram analisadas com base em vários critérios (Divulgação)

A Vigilância Sanitária fez a Operação Semana Santa em Guarujá, junto com a Secretariade Saúde (Sesau). De sexta-feira (11) até domingo (13), fiscais vistoriaram 25 peixarias da cidade e realizaram notificações em todas. A ação continua ao longo desta semana.

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Durante a operação, foram verificadas a qualidade e a temperatura dos pescados, se o gelo era suficiente para manter a temperatura segura, a limpeza do ambiente, a destinação e o acondicionamento de resíduos gerados, além da documentação dos estabelecimentos e da indumentária dos manipuladores.

A Vigilância Sanitária fez recomendações aos proprietários e funcionários das peixarias. “Nosso papel é orientar e garantir que as normas sanitárias sejam cumpridas, especialmente em um período de grande consumo como a Semana Santa. A prevenção é o caminho mais eficaz para proteger a saúde da população”, afirmou Carlos Leda, coordenador técnico da Vigilância Sanitária.

Ainda segundo a Vigilância Sanitária, é importante se atentar se o pescado está fresco e perguntar quando foi realizada a pesca, além de observar odor e se o peixe está coberto de gelo, apresentando boas condições de armazenamento.