Vigilância Sanitária interdita e multa padaria no litoral de SP por irregularidades

[[legacy_image_195511]] Os fiscais da Vigilância Sanitária da Prefeitura de Guarujá interditaram uma padaria em Vicente de Carvalho. A medida da Secretaria Municipal de Saúde foi necessária após os fiscais encontrarem o estabelecimento sem condições sanitárias e estruturais de permanecer atendendo os clientes. A ação ocorreu na última terça-feira (26).

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A padaria não possui certificados de dedetização, desratização, limpeza de caixa d’água e permanecerá fechada até que os responsáveis possam fazer todas as adequações necessárias.

Segundo a Prefeitura, a Superintendência de Vigilância em Saúde encontrou o local com total falta de asseio, lixeiras lotadas e sem tampas, presença de animais e insetos, desobediência dos padrões mínimos de segurança alimentar e qualidade sanitária e equipamentos muito deteriorados.

O proprietário recebeu um prazo de 15 dias para realizar as adequações necessárias, além de ser convidado para reuniões, na qual não compareceu. O estabelecimento recebeu duas multas mínimas, de aproximadamente R\$ 300,00 cada, por todas as irregularidades, e tem dez dias para se defender no processo administrativo.

As paredes, pisos, ralos, tetos, forros, portas, instalações sanitárias, lavatórios, pias, iluminação e ventilação estavam em desacordo com os padrões de Vigilância Sanitária. Da mesma forma que fornos, batedeiras, misturadoras, rolos, estufas para pães, freezers, geladeiras, fogões, bancadas, mesas e seus utensílios se encontraram em precárias condições de conservação e limpeza, elevando o risco de contaminação.

O estabelecimento foi interditado em cumprimento ao Código Sanitário do Estado de São Paulo, como determina a Lei Estadual 10.083/1998.

A padaria deverá ficar fechada e está proibido o acesso ao público e a comercialização de alimentos, sujeito à penalidade de multa diária no caso de descumprimento. A entrada só é permitida para fins de limpeza, manutenção ou reformas no imóvel, retirada de mercadorias perecíveis e objetos.

A Prefeitura não informou o nome e o endereço do local.