Mais de 20 padarias são fiscalizadas e notificadas em Guarujá por irregularidades sanitárias no litoral de São Paulo

Megaoperação foi realizada em padarias de diversos bairros de Guarujá (Divulgação / Prefeitura de Guarujá)

A Vigilância Sanitária de Guarujá, no litoral de São Paulo, realizou megaoperação de fiscalização em 22 padarias da cidade da Baixada Santista durante o feriado de Corpus Christi. A ação resultou na emissão de 164 autos e teve como objetivo garantir o cumprimento das normas sanitárias e reforçar a segurança alimentar dos consumidores.

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Entre as medidas adotadas pelos fiscais foram emitidas 76 intimações, documento utilizado para determinar que os responsáveis pelos estabelecimentos corrijam irregularidades dentro de um prazo estabelecido. Também foram registradas 31 notificações, que formalizam problemas encontrados durante a inspeção e alertam para a possibilidade de autuações futuras.

A operação ainda resultou na emissão de 10 autos de infração, que dão início a processos administrativos por descumprimento das normas sanitárias, além de 22 autos de vistoria, utilizados para registrar oficialmente as inspeções realizadas nos estabelecimentos.

De acordo com o coordenador da Vigilância Sanitária de Guarujá, as ações de fiscalização serão mantidas e intensificadas. “Estabelecimentos que apresentam falhas nas boas práticas e, principalmente, na organização dos estoques, estão sendo devidamente notificados e, claro, reforçamos as orientações, que também fazem parte do caráter educativo de todas as operações da Vigilância”, afirmou.

Além das condições sanitárias dos estabelecimentos, os fiscais verificaram o cumprimento da legislação estadual relacionada à venda e ao consumo de bebidas alcoólicas e cigarros, conforme determinam as leis estaduais nº 14.592/2011 e nº 13.541/2009.

Gelo sem procedência

A origem do gelo comercializado e utilizado pelas padarias também esteve entre os principais focos da fiscalização. Segundo a Vigilância Sanitária, não haverá mais tolerância para a utilização ou venda de gelo sem procedência comprovada e sem registro nos órgãos competentes.

O órgão destacou que os comerciantes já receberam orientações reiteradas sobre as exigências sanitárias relacionadas ao produto durante fiscalizações realizadas nos últimos anos. A medida busca reduzir riscos à saúde pública e garantir que os alimentos e bebidas comercializados estejam em conformidade com as normas sanitárias vigentes.