O cake designer e professor de confeitaria Marcelo Bellini está comemorando, neste mês, 20 anos de abertura da Bolos Bellini, na Rua Euclides da Cunha, 185, Pompeia, em Santos.
Quem passa pela porta pode conferir sempre um bolo incrível na vitrine. No momento, está sendo exibido um em homenagem ao filme Jurassic World: Domínio. “Demorei quatro dias trabalhando nesse bolo, que tem muitos detalhes, como a textura do dinossauro e as cores”, comenta.
Bellini é autodidata e foi aprendendo na prática. Entre seus bolos mais conhecidos, está um inspirado na animação Frozen, que foi parar em um famoso blog britânico. “Foram muitos bolos em quase três décadas de trabalho”. Na Bolos Bellini, também há doces como cannolis (R$ 14 cada) que fazem muito sucesso, além de empadinhas, salgados, tortas e cafezinho. Aos sábados, a casa tem feijoada (R$ 75, para duas pessoas), por delivery, pelo (13) 99122-3241.