Yakisoba 'dos Deuses' pode ser feito com ingredientes variados e até sobras; aprenda

A sugestão do Boa Mesa para esta quarta-feira (4) é preparar um yakisoba, ou podemos chamar de ‘yaki sobra’ já que dá para aproveitar um monte de coisas da geladeira. A receita leva só uns 20 minutinhos pra ficar pronta.

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Ingredientes: 350 gramas de legumes variados que você tiver na geladeira: cenoura, brócolis, pimentão; acelga, salsa, repolho, couve-flor e moyashi (broto de feijão); 200 gramas de filé mignon limpo ou alcatra limpo (se quiser faça de frango ou camarão ou só de legumes); 100 gramas de macarrão para yakisoba; 50 ml de shoyu; 50 ml de saquê seco para cozinha (opcional); 10 ml de óleo de gergelim; 1 colher (chá) cheia de açúcar; 250 ml de sopa dashinomoto (tempero derivado de peixe) — se não tiver, use um caldinho de peixe pronto (1/3 de um tablete) dissolvido em 1/2 copo de água quente; sal a gosto; 1 colher (sobremesa rasa) de amido de milho dissolvido em um pouco de água.

Preparo: Refogue a carne com óleo. Depois, misture os legumes variados com o filé refogado. Adicione sal a gosto, açúcar e o óleo de gergelim. Em seguida, acrescente o dashinomoto e deixe ferver. Coloque o amido de milho dissolvido na água para engrossar o caldo. Agora, basta servir.