Pizza com massa de pão de queijo, uma delícia para fazer com as crianças

Pão de queijo é bom a qualquer hora. Então, que tal fazer uma massa de pizza com esse pão bem brasileiro, que junta a nossa mandioca com o queijinho mineiro. Ô trem bão! Você pode temperar a massa com orégano para ficar ainda mais gostosa. A cobertura pode ser variada. A criançada vai adorar e pode ajudar a fazer. É fácil e perfeito para todo mundo se divertir na cozinha e se fartar comendo.

Ingredientes massa: 1/2 xícara (chá) de óleo de milho; 1/3 de xícara (chá) de iogurte natural; 1 ovo; 1 xícara (chá) de polvilho azedo; 1/2 xícara (chá) de polvilho doce; 1 xícara (chá) de queijo meia cura ralado; sal a gosto; 1 colher (chá) de fermento químico em pó e 1 colher (sopa) de orégano seco.

Para a cobertura: 1 xícara (chá) de molho de tomate; 2 xícaras (chá) de muçarela ralada grossa; 2 tomates em rodelas; orégano seco a gosto e azeite extravirgem.

Preparo massa: misture o óleo, o ovo e o iogurte. Junte os polvilhos, o queijo, o sal e o fermento. Misture bem até ficar uma massa homogênea. Com um rolo, em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa em espessura de cerca de 0,8 cm.
Com um cortador, faça círculos de minipizza do tamanho desejado. Coloque em uma assadeira untada com margarina. Leve para assar em forno preaquecido
a 200°C por 15 minutos.

Recheio: retire e espalhe molho sobre cada disquinho de pizza. Coloque a muçarela, as fatias de tomate e o orégano. Leve novamente ao forno e deixe
por cerca de 15 minutos. Depois que sair do forno, regue com um fio de azeite e sirva.

Dica: se juntar presunto picado, cebola, ervilhas, você faz uma pizza portuguesa. Se quiser uma versão doce, coloque goiabada e catupiri.

Rendimento: cerca de 12 pizzinhas.