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Sexta-feira

17 de Janeiro de 2020

Loucos por Café: referência em cafés gourmets em Santos

Café gourmet é servido por baristas experientes e se diferencia nos métodos de preparo

A paixão pela segunda bebida mais popular do mundo levou Alessandro e Thais Conde a assumir a Loucos por Café, no Super Centro Boqueirão, com a promessa de manter a cafeteria como referência para quem ama o pretinho básico. 

O carro-chefe é o café gourmet servido por baristas experientes. O diferencial está nos métodos de preparo, como a prensa francesa 
(R$ 10, foto), que extrai alguns óleos do café e deixa a bebida mais encorpada, destacando sua acidez e doçura, e o Hario V60 (R$ 10), um coador especial, de cerâmica ou vidro, com linhas em espiral que facilitam o fluxo da água, resultando numa bebida mais uniforme, limpa e sem resíduos. 

Café gourmet é do Sul de Minas Gerais, 100% arábica (Foto: Alexsander Ferraz/AT) 

Ainda há os métodos Aeropress, Clever e Kalita (R$ 10 cada), que rendem, no mínimo, duas xícaras. O café gourmet é do sul de Minas Gerais, 100% arábica, com grãos selecionados e torrados artesanalmente. Também é usado em bebidas geladas, como o Café Vienense, com sorvete de creme, leite, licor de cacau, chantili e calda (R$ 15). 

Para acompanhar, a dica é o irresistível Strudel de Maçã (R$ 8), feito por mãe e filha que seguem uma receita austríaca, há mais de 30 anos na família: massa caseira e maçãs que desmancham na boca!

Entre tantas delícias, Thais faz a tradicional Banoffee (R$ 12), a Torta Brownie com Musse de Limão (R$ 12) e o famoso Bolo Funcional (R$ 8,50, foto), sem açúcar e com farinha de aveia, banana e damasco.

 

Rua Oswaldo Cruz, 319 - Loja 44 – Supercentro do Boqueirão – Santos

(13) 3345-5384

Funcionamento: de segunda a sábado, das 9h30 às 19horas https://www.facebook.com/LOUCOSSPORCAFE/

@loucos.cafe

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