Café Carioca: o tradicional também se reinventa

O Café Carioca, que tem o pastel mais famoso de Santos,  após cem dias de atividades totalmente paralisadas, volta a atender o público. Prestes a completar 81 anos de funcionamento,  faz parte da história da cidade e está nas lembranças afetivas dos santistas. Hoje é comandado por Antonio Costa, Carlos Alberto Almeida, José Fernandez (Pepe) e Marcos Rodriguez.

“Nesse tempo sem funcionar, nossa equipe de sócios e gerentes se preparou, fez um trabalho de retaguarda, pensando em mecanismos seguros de retorno. São quase 30 famílias, entre sócios, gerentes e colaboradores, que dependem do Carioca” relata Luzia Aparecida Rodriguez, filha do sócio Pepe.

A casa refinou os processos de produção de seu cardápio junto à uma nutricionista e aprimorou o controle de gestão de estoque. Informatizando a logística sem perder o atendimento tradicional e investindo cada vez mais nas vendas através do delivery para alcançar clientes de outros bairros, além do Centro da cidade, que estão em isolamento.

O delivery já era trabalhado pelo restaurante anteriormente, mas de maneira muito tímida. Agora, com uma nova comunicação, pretende analisar as demandas e ampliar, aos poucos, o horário de atendimento e a variedade do cardápio que conta com lanches, porções e bebidas.

O carro-chefe do delivery são os pastéis (R$ 8 cada) As bebidas da casa também são muito pedidas. A laranjada (R$ 9,50) e o chá mate (R$ 6) formam um casamento perfeito com o pastel de carne e o sanduíche de pernil acebolado (R$ 15,50). Já deu água na boca e quer matar a saudade?

O Carioca atende de segunda a sexta, das 10h às 16h. Os pedidos são feitos pelo iFood ou, para quem está no Centro de Santos, o Café entrega com frete grátis, além da possibilidade de retirada no local, neste caso, é só pedir pelos números (13) 3219.6318 ou (13) 3219.1745.