'Boa Mesa' ensina você a preparar dezenas de receitas de forma simples e prática; CONFIRA A LISTA

Glossário conta com todas as receitas publicadas na história do projeto

Por: Por ATribuna.com.br  -  01/09/20  -  20:10
Aprenda a fazer deliciosas receitas no Boa Mesa
Aprenda a fazer deliciosas receitas no Boa Mesa   Foto: Montagem/AT

O Boa Mesa é um dos projetos de maior sucesso de A Tribuna. Nos últimos anos, dezenas de receitas foram ensinadas por diferentes chefs da região e fizeram um enorme sucesso. Pensando nisso, ATribuna.com.br organizou todo esse conteúdo em um glossário para que os internautas tenham em mãos a facilidade de aprenderem um novo prato, de uma forma extremamente fácil, na hora que desejarem.


Até o momento, são 180 receitas diferentes. Há pratos para todos os gostos, inclusive vegetarianos e veganos. Carnes vermelhas, brancas, peixes, massas e uma infinidade de outras delícias preparadas nos mais refinados restaurantes da Baixada Santista estão ao alcance da sua mão. Para isso, basta navegar pelos links a seguir, separados por ordem alfabética, e bancar o 'Mestre Cuca'.


Confira também os especiais de Dia das Mães, Dia dos Pais, Dia dos Namorados e compilações de receitas deliciosamente incríveis para você se inspirar.


A


Torta de maçã ao estilo norte-americano; a famosa apple pie
Torta de maçã ao estilo norte-americano; a famosa apple pie   Foto: Alexsander Ferraz

Arroz marroquino


Arroz doce com iogurte grego 


Abobrinha recheada com frango cremoso


Apple pie


B


Bolo de chocolate com morango é molhadinho e perfeito para a sobremesa
Bolo de chocolate com morango é molhadinho e perfeito para a sobremesa   Foto: Alexsander Ferraz/AT

Banoffe na taça 


Bolo de Reis, para fazer no dia 6 de janeiro


Bolinho de bacalhau 


Brownie com frutas secas ganha ares de Natal 


Bolo gelado de leite ninho


Bombom de travessa 


Bolo de profiteroles 


Bolo de limão 


Bolo de coco com abacaxi 


Bolo de chocolate fácil e delicioso 


Bolo cocada traz duas delícias em uma receita 


Bolo de chocolate que já assa com a calda


Bolo de limão siciliano com flores comestíveis, receita de primavera 


Biscoitos Pepernootjes e Integral de Aveia crocante 


Bolo de Mel, tradição do Ano Novo Judaico 


Bolo de café com chocolate 


Bolo integral de banana 


Bolo-Sonho: pão doce que já assa recheado 


Bolo embrulhado de coco 


Bacon crocante em tiras de microondas


Brownie mais fácil e rápido


Bolo de maçã de liquidificador com cascas


Barriga de Porco com maçã e alecrim


Bolo de baunilha e morangos


Batata gratinada com bacon


Bolo gelado de leite Ninho


Brigadeiro de palha italiana


Bolo de tangerina


Bolo de chocolate


Bolo de chocolate de liquidificador


Bolinhos de carne com catupiri


Bolo caramelado de banana


Bolo de Santo Antônio


Brigadeiro de copo


Bolo de nozes


Bolo de coco com cobertura de maria mole


Bolo de fubá com goiabada


Bolo de laranja fofinho


Bolo de cenoura com ganache de nutella


Bolo de chocolate ao cubo


Batata frita perfeita


Black Tie


Batata à portuguesa


Bolo bem casado


Barrinha cremosa de limão


Bolovo


Bolo de chocolate sem farinha e sem leite


Bolo vulcão de cenoura com chocolate


Bolo de chocolate com muito morango


Bolinho de chuva  com ninho e nutella


Bolo churros 


Bolo banoffee


Bacalhau gratinado


Bacalhau de Natal


Baião de dois saudável


Biscoitinhos amanteigados de Natal


Bolo de milho


Banana bread


Bolo de macaxeira


Bolo low carb


Bolinho de chuva com banana


Bolo de cenoura com ganache de nutella


Bolo de rum


C


Camarão à grega é um dos pratos principais dos menus
Camarão à grega é um dos pratos principais dos menus   Foto: Alexsander Ferraz

Ceviche com a cara do verão


Chester com espumante de maçãs recheadas


Casquinha de camarão - A melhor! 


Chocotone para fazer em casa 


Carrot Cake ao estilo inglês


Chocochanti, o bolo que junta chantili e muito chocolate


Cinnamon roll - pão doce 


Cream cheese caseiro 


Caçarola de bacalhau


Cuscuz de camarão da Vó Nilva, o melhor 


Caldo de legumes caseiro 


Cookies de chocolate 


Carne enrolada com queijo e presunto


Caldo verde em 30 minutos


Coquetel ‘Rabo de Galo’


Cookies de chocolate


Chocolate quente


Croque-monsieur


Cheesecake de framboesa


Carne seca com mandioca


Camarão na moranga


Cupcake de pamonha


Canjica cremosa


Coberturas para bolos


Cappuccino


Churrasco


Camarão com manga e leite de coco


Carne seca do sertão


Cheesecake de goiabada


Cinammon roll


Casquinha de camarão


Clafoutis de morango


Carne desfiada


Coquetéis com chás


Cheesecake de nutella


Capeletti ao molho quatro queijos


Cebola australiana


Cocada de forno 


Casquinha de camarão com toque baiano


Cheesecake de morango


Cookietone com frutas cristalizadas


Chester ao molho de laranja


Ceviche


Creme de abacate com cacau e banana


Chantilly clássico e versátil 


D


Dadinho de tapioca é receita perfeita para o aperitivo ou acompanhamento
Dadinho de tapioca é receita perfeita para o aperitivo ou acompanhamento   Foto: Alexsander Ferraz/AT

Dadinhos de rabanada


Delícia de Leite Ninho 


Dadinho de tapioca 


Doguinho


Delícia de leite ninho


E


  Foto: alexsander ferraz

Escondidinho de carne seca, super cremoso e com muito queijo


Empada de caponata, receita vegetariana


Escondidinho de bacalhau


Esfihas de carne


Empadinha


Escondidinho de mandioquinha com camarão e catupiri


Esfiha de carne gigante


Escondidinho de carne seca cremoso


F


Filé de frango à carbonara, empanado no parmesão e com molho de bacon, fica com muito sabor
Filé de frango à carbonara, empanado no parmesão e com molho de bacon, fica com muito sabor   Foto: Alexsander Ferraz

Fideuá de camarão


Flan de coco com calda de chocolate


Filé à Parmegiana: receita de Cantina 


Filé de frango à Cordon Bleu 


Filé de frango com molho de catupiry 


Fermento natural (Levain) 


Filé à parmegiana aperitivo 


Flã de vinho tinto


Filé à Daniel


Filé de frango com molho de laranja


Filé à Acapulco


Filé de frango à carbonara empanado no parmesão e molho de bacon


Frango com crosta de parmesão


Fraldinha recheada com molho de cerveja


Focaccia


Frasier - torta de morango francesa


Filé Mignon à Van Gogh


Filé à parmegiana


Frango ao balsâmico


Feijoada


Farofa de Natal


Fondue


Farfalle com rabanete e brócolis 


Filé ao molho de mostarda L’ancienne


G


Gelatina


L


Lasanha de peito de peru, brócolis, molho branco e muito queijo
Lasanha de peito de peru, brócolis, molho branco e muito queijo   Foto: Alexsander Ferraz

Lasanha com pão de forma


Lasanha de peito de peru com brócolis e molho branco 


Lasanha de bacalhau com espinafre


Lombo recheado


M


Milk Shake de negresco para animar o carnaval
Milk Shake de negresco para animar o carnaval   Foto: Vanessa Rodrigues

Manga: Aprenda receitas com a fruta


Musse de chocolate e de frutas 


Macarrão de uma panela só - molho e massa feitos juntos 


Massa ao molho de queijos 


Mousse de cereja 


Mousse de chocolate 


Mac & Cheese


Molho à bolonhesa


Madalena de batata


Mousse de nutella


Moqueca arrumadinha 


Mil-folhas


Milkshake de negresco


Meca santista do restaurante Almeida 


N


Naked Cake de brigadeiro gourmet e bicho de pé


Nhoque da fortuna


Nuggets caseiro


P


  Foto: Alexsander Ferraz/AT

Petiscos 


Penne à Portuguesa com bacalhau


Pão de cará, com cará de verdade


Pavê de mãe: Leite condensado, creme de leite e muito chocolate 


Panetone com recheio de salame e provolone 


Pão de mel de colher, para vender ou presentear 


Pastel assado com massa leve que desmancha na boca


Penne ao pomodoro com muito queijo 


Pão de calabresa e queijos com massa semifolhada 


Pão de parmesão 


Panqueca de doce de leite 


Pão doce Lua de Mel 


Pavê de morango 


Pavê de abacaxi 


Pizza ao estilo de Nápoles


Panzerotti


Pudim de pão de mel


Pavê de amendoim


Panqueca detox


Pão artesanal decorado


Pizza


Pão de queijo


Paçoca de farinha láctea


Pastel de forno


Piña colada


Pudim de milho verde


Polpetone à parmegiana


Penne quatro queijos com frango


Pescada cambucu com purê de abóbora e gengibre


Pizza com massa de pão de queijo


Pizza low carb sem farinha


Pavê de paçoca com creme de chocolate


Pizza de champignon da Cantina Babbo Américo


Pizza enrolada


Pão de calabresa e queijo


Pavê de piña colada


Pão de ervas, cheddar e parmesão


Pudim dos deuses


Pão de cará


Peito de peru recheado de farofa


Punheta de bacalhau


Panetone caseiro


Pudim de tapioca com calda de hibisco


Pamonha de forno


Paçoca gelada


Pudim de chia com gojiberry


Q


Quindim de chocolate é um sucesso absoluto, aprenda a receita
Quindim de chocolate é um sucesso absoluto, aprenda a receita   Foto: Alexsander Ferraz/AT

Quibe frito, receita árabe irresistível


Quindim de chocolate 


Quiche de batata com gorgonzola 


Quiche de grão de bico com ricota e espinafre


R


Esse rocambole é perfeito: muito recheio e massa leve
Esse rocambole é perfeito: muito recheio e massa leve   Foto: Alexsander Ferraz

Rocambole de brigadeiro com nozes


Risoto de limão siciliano com óleo essencial 


Rolinho Primavera, da massa ao molho agridoce 


Rocambole de carne recheado 


Rocambole de doce de leite 


Receitas para combater a ressaca


Rattatouile


S


  Foto: Divulgação

Stollen, anote a receita do bolo alemão de Natal


Surpresa de bacon, lanche para reaproveitar o pão francês 


Sopa creme de batata com bacon 


Sorvete caseiro


Sopa cremosa de palmito com alho-poró 


Sliders


Sopa-creme de milho com brócolis


Scones (Pão de minuto inglês)


Sorvete caseiro de oreo


Salada de frutas


Suflê de chocolate


Suco detox de couve


Sonho de padaria


Sorvete caseiro


T


Torta cookie, uma delícia para fazer no fim de semana
Torta cookie, uma delícia para fazer no fim de semana   Foto: Divulgação

Torta de frango cremosa


Torta gelada com biscoitos


Torta Brownie de Floresta Negra


Torta Cookie com muito chocolate 


Talharim ao limone com camarões


Torta de frango com massa de cream cheese


Torta Uvanoffee


Torta de limão perfeita


Tainha assada


Talharim ao molho de fondue 


Tuna Wellington, do Chef Dário Costa


Tiras de filé com molho gorgonzola


Tempura de legumes


Trança de goiabada


Torre de queijos


Torta de carne seca gratinada com queijo coalho


Torta cookie


Torta de liquidificador salgada


Terrine suína com fígado de frango, ameixas e geleia de tomate


Tomates rechados com ricota


Torta de abacaxi


Torta de Santiago de Compostela


Torta musse misto


Taça prestígio


Torta assada de chocolate


Torta mousse de morango


V


Virado à Paulista


Vulcão de bacon


X


X-burguer com pão de queijo


Especiais


Chefs


Chef santista vai comandar restaurante no Novo Mercado de Peixes, na Ponta da Praia
Chef santista vai comandar restaurante no Novo Mercado de Peixes, na Ponta da Praia   Foto: Alexsander ferraz

Chef Dario Costa - Tuna Wellington


Restaurante Babbo Americo - Pizza de Champignon


Restaurante Almeida Meca santista


Restaurante Trianon - Filé à Acapulco


Confeiteira Verônica Frenkiel - Torta Uvanoffee


Bomboniere Boqueirão e Dona Flor - A Coxinha mais famosa de Santos


Chef Eduardo Lascane, do Elo Gastronomia - Moqueca arrumada


Centro Espanhol de Santos - Paella


Datas especiais


Bolo de Natal deixa a data ainda mais especial
Bolo de Natal deixa a data ainda mais especial   Foto: Alexsander Ferraz/AT

Natal e Ano Novo


Bolo de Reis, para fazer no dia 6 de janeiro


Brownie com frutas secas ganha ares de Natal


Filé-mignon suíno recheado de queijo e tomate seco para a ceia


Pudim de tapioca com hibisco, sobremesa light e deliciosa para a ceia de Natal 


Três receitas de bacalhau de restaurante português para o Natal 


Rabanada de churros feita com pão de forma é fácil e deliciosa 


Salada de lulas é a dica de entrada para as festas 


Receita de torta de noz-pecã é a dica para finalizar a ceia de Natal 


Bolinho de bacalhau é perfeito para a entrada da ceia 


Delícia de leite ninho: Sobremesa espetacular para o Natal 


Panetone com fermentação natural, tendência deste ano


Carrot Cake, um bolo ao estilo inglês com aroma de Natal


Chocotone para fazer em casa, com muito chocolate


Bombom de travessa, sobremesa perfeita para as festas


Penne à Portuguesa, para o bacalhau render no Natal


Bolo gelado de leite ninho, para adoçar as festas de fim de ano


Torta Brownie de Floresta Negra tem cara de festa; aprenda a receita


Chester com espumante de maçãs recheadas, receita com gosto de festa


Rocambole de brigadeiro com nozes, perfeição para fechar a ceia


Dadinhos de rabanada, o difícil é parar de comer


Stollen, anote a receita do bolo alemão de Natal


Receitas para um detox pré-ceia


Inove nas receitas de Natal


Ceia para fugir do lugar comum


Bacalhau de Natal


Receitas para a ceia de Natal


Um Natal, muitas aves: Veja as diferenças


Rituais da sorte à mesa


Bacalhau gratinado para a ceia; vídeo


Sobremesas para fechar a ceia


O mar na ceia


Ceia de Natal pelo mundo


Farofa de Natal e Delícia de Leite Ninho, por Vivian Nhoncance


Páscoa


Bolo de cenoura com ganache de Nutella


Dia das Mães


Cinco receitas deliciosas para fazer no almoço do Dia das Mães


Dia dos Namorados


Cinco receitas de sobremesas românticas de Ana Maria Braga


Verão


Receitas magrinhas de verão


Detox


Alimentação detox


Receitas para combater a ressaca


Sucos funcionais: para desinchar e até bronzear


De comer rezando


Dia Mundial da Nutella para comemorar
Dia Mundial da Nutella para comemorar   Foto: alexsander ferraz

Peixe com pupunha e mate com abacaxi, receitas bem santistas


Receita para comemorar o Dia do Espaguete com um molho muito especial


No Dia Mundial da Nutella, anote uma receita de cheesecake com essa delícia italiana 


No Dia Mundial do Chocolate, anote três receitas dos deuses


Três receitas de escondidinho, uma melhor que a outra


Duas receitas inspiradas na salada caprese


Alimentos que ficam mais saudáveis juntos


Volta ao mundo no café da manhã: anote três receitas e viaje sem sair de casa


Deixe o prato das crianças mais divertido!


Muffin e cupcake: Aprenda a diferença e confira uma receita doce e outra salgada


Anote receitas com o grão da felicidade: Grão-de-bico é rico em substância que causa sensação de bem-estar


Receita de cantina para comemorar o Dia do Macarrão


Poke e ceviche: Qual a diferença?


Estudo aponta benefícios da chia para imunidade


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