'Boa Mesa' ensina você a preparar dezenas de receitas de forma simples e prática; CONFIRA A LISTA

Glossário conta com todas as receitas publicadas na história do projeto

O Boa Mesa é um dos projetos de maior sucesso de A Tribuna. Nos últimos anos, dezenas de receitas foram ensinadas por diferentes chefs da região e fizeram um enorme sucesso. Pensando nisso, ATribuna.com.br organizou todo esse conteúdo em um glossário para que os internautas tenham em mãos a facilidade de aprenderem um novo prato, de uma forma extremamente fácil, na hora que desejarem.

Até o momento, são 180 receitas diferentes. Há pratos para todos os gostos, inclusive vegetarianos e veganos. Carnes vermelhas, brancas, peixes, massas e uma infinidade de outras delícias preparadas nos mais refinados restaurantes da Baixada Santista estão ao alcance da sua mão. Para isso, basta navegar pelos links a seguir, separados por ordem alfabética, e bancar o 'Mestre Cuca'.

Confira também os especiais de Dia das Mães, Dia dos Pais, Dia dos Namorados e compilações de receitas deliciosamente incríveis para você se inspirar.

A

Apple pie é opção criativa para o lanche da tarde (Foto: Alexsander Ferraz/AT)

Arroz doce com iogurte grego

Abobrinha recheada com frango cremoso

Apple pie

B

Bolo de chocolate com morango é molhadinho e perfeito para a sobremesa (Foto: Alexsander Ferraz/AT)

Bolo de Mel, tradição do Ano Novo Judaico

Bolo de café com chocolate 

Bolo integral de banana 

Bolo-Sonho: pão doce que já assa recheado 

Bolo embrulhado de coco 

Bacon crocante em tiras de microondas

Brownie mais fácil e rápido

Bolo de maçã de liquidificador com cascas

Barriga de Porco com maçã e alecrim

Bolo de baunilha e morangos

Batata gratinada com bacon

Bolo gelado de leite Ninho

Brigadeiro de palha italiana

Bolo de tangerina

Bolo de chocolate

Bolo de chocolate de liquidificador

Bolinhos de carne com catupiri

Bolo caramelado de banana

Bolo de Santo Antônio

Brigadeiro de copo

Bolo de nozes

Bolo de coco com cobertura de maria mole

Bolo de fubá com goiabada

Bolo de laranja fofinho

Bolo de cenoura com ganache de nutella

Bolo de chocolate ao cubo

Batata frita perfeita

Black Tie

Batata à portuguesa

Bolo bem casado

Barrinha cremosa de limão

Bolovo

Bolo de chocolate sem farinha e sem leite

Bolo vulcão de cenoura com chocolate

Bolo de chocolate com muito morango

Bolinho de chuva  com ninho e nutella

Bolo churros 

Bolo banoffee

Bacalhau gratinado

Bacalhau de Natal

Baião de dois saudável

Biscoitinhos amanteigados de Natal

Bolo de milho

Banana bread

Bolo de macaxeira

Bolo low carb

Bolinho de chuva com banana

Bolo de cenoura com ganache de nutella

Bolo de rum

C

Aprenda a fazer um delicioso camarão à grega (Foto: Alexsander Ferraz/AT)

Cuscuz de camarão da Vó Nilva, o melhor

Caldo de legumes caseiro 

Cookies de chocolate 

Carne enrolada com queijo e presunto

Caldo verde em 30 minutos

Coquetel ‘Rabo de Galo’

Cookies de chocolate

Chocolate quente

Croque-monsieur

Cheesecake de framboesa

Carne seca com mandioca

Camarão na moranga

Cupcake de pamonha

Canjica cremosa

Coberturas para bolos

Cappuccino

Churrasco

Camarão com manga e leite de coco

Carne seca do sertão

Cheesecake de goiabada

Cinammon roll

Casquinha de camarão

Clafoutis de morango

Carne desfiada

Coquetéis com chás

Cheesecake de nutella

Capeletti ao molho quatro queijos

Cebola australiana

Cocada de forno 

Casquinha de camarão com toque baiano

Cheesecake de morango

Cookietone com frutas cristalizadas

Chester ao molho de laranja

Ceviche

Creme de abacate com cacau e banana

Chantilly clássico e versátil 

D

Dadinho de tapioca é receita perfeita para o aperitivo ou acompanhamento (Foto: Alexsander Ferraz/AT)

Dadinho de tapioca

Doguinho

Delícia de leite ninho

E

Escondidinho de carne seca é repleto de cremosidade (Foto: Alexsander Ferraz/AT)

Escondidinho de bacalhau 

Esfihas de carne

Empadinha

Escondidinho de mandioquinha com camarão e catupiri

Esfiha de carne gigante

Escondidinho de carne seca cremoso

F

Aprenda a fazer um filé de frango à carbonara empanado no parmesão e molho de bacon (Foto: Alexsander Ferraz/AT)

Filé à parmegiana aperitivo

Flã de vinho tinto

Filé à Daniel

Filé de frango com molho de laranja

Filé à Acapulco

Filé de frango à carbonara empanado no parmesão e molho de bacon

Frango com crosta de parmesão

Fraldinha recheada com molho de cerveja

Focaccia

Frasier - torta de morango francesa

Filé Mignon à Van Gogh

Filé à parmegiana

Frango ao balsâmico

Feijoada

Farofa de Natal

Fondue

Farfalle com rabanete e brócolis 

Filé ao molho de mostarda L’ancienne

G

Gelatina

L

Lasanha de peito de peru com brócolis e molho branco fica leve e saboroso (Foto: Alexsander Ferraz/AT)

Lasanha de peito de peru com brócolis e molho branco

Lasanha de bacalhau com espinafre

Lombo recheado

M

Milkshake de Negresco vai animar a família toda (Foto: Alexsander Ferraz/AT)

Massa ao molho de queijos

Mousse de cereja 

Mousse de chocolate 

Mac & Cheese

Molho à bolonhesa

Madalena de batata

Mousse de nutella

Moqueca arrumadinha 

Mil-folhas

Milkshake de negresco

Meca santista do restaurante Almeida 

N

Nuggets caseiro

P

Pizza napolitana é levíssima e deliciosa (Foto: Alexsander Ferraz/AT)

 

Pavê de morango

Pavê de abacaxi 

Pizza ao estilo de Nápoles

Panzerotti

Pudim de pão de mel

Pavê de amendoim

Panqueca detox

Pão artesanal decorado

Pizza

Pão de queijo

Paçoca de farinha láctea

Pastel de forno

Piña colada

Pudim de milho verde

Polpetone à parmegiana

Penne quatro queijos com frango

Pescada cambucu com purê de abóbora e gengibre

Pizza com massa de pão de queijo

Pizza low carb sem farinha

Pavê de paçoca com creme de chocolate

Pizza de champignon da Cantina Babbo Américo

Pizza enrolada

Pão de calabresa e queijo

Pavê de piña colada

Pão de ervas, cheddar e parmesão

Pudim dos deuses

Pão de cará

Peito de peru recheado de farofa

Punheta de bacalhau

Panetone caseiro

Pudim de tapioca com calda de hibisco

Pamonha de forno

Paçoca gelada

Pudim de chia com gojiberry

Q

Quindim de chocolate é um sucesso absoluto, aprenda a receita (Foto: Alexsander Ferraz/AT)

Quindim de chocolate

Quiche de batata com gorgonzola 

Quiche de grão de bico com ricota e espinafre

R

Rocambole de doce de leite é perfeito para a sobremesa (Foto: Alexsander Ferraz/AT)

Rocambole de doce de leite

Receitas para combater a ressaca

Rattatouile

S

Sopa-creme de milho com brócolis é ótima para uma refeição nutritiva (Foto: Alexsander Ferraz/AT)

Sopa creme de batata com bacon

Sorvete caseiro

Sopa cremosa de palmito com alho-poró 

Sliders

Sopa-creme de milho com brócolis

Scones (Pão de minuto inglês)

Sorvete caseiro de oreo

Salada de frutas

Suflê de chocolate

Suco detox de couve

Sonho de padaria

Sorvete caseiro

T

Torta cookie é uma delícia para a sobremesa (Foto: Alexsander Ferraz/AT)

Torta de carne com catupiry

Talharim ao limone com camarões

Torta de frango com massa de cream cheese

Torta Uvanoffee

Torta de limão perfeita

Tainha assada

Talharim ao molho de fondue 

Tuna Wellington, do Chef Dário Costa

Tiras de filé com molho gorgonzola

Tempura de legumes

Trança de goiabada

Torre de queijos

Torta de carne seca gratinada com queijo coalho

Torta cookie

Torta de liquidificador salgada

Terrine suína com fígado de frango, ameixas e geleia de tomate

Tomates rechados com ricota

Torta de abacaxi

Torta de Santiago de Compostela

Torta musse misto

Taça prestígio

Torta assada de chocolate

Torta mousse de morango

V

Vulcão de bacon

Especiais

Chefs

Chef Dario Costa ensina uma de suas receitas no Boa Mesa (Foto: Alexsander Ferraz/AT)

Chef Dario Costa - Tuna Wellington

Restaurante Babbo Americo - Pizza de Champignon

Restaurante Almeida Meca santista

Restaurante Trianon - Filé à Acapulco

Confeiteira Verônica Frenkiel - Torta Uvanoffee

Bomboniere Boqueirão e Dona Flor - A Coxinha mais famosa de Santos

Chef Eduardo Lascane, do Elo Gastronomia - Moqueca arrumada

Centro Espanhol de Santos - Paella

Datas especiais

Bolo de Natal deixa a data ainda mais especial (Foto: Alexsander Ferraz/AT)

Natal e Ano Novo

Receitas para um detox pré-ceia

Inove nas receitas de Natal

Ceia para fugir do lugar comum

Bacalhau de Natal

Receitas para a ceia de Natal

Um Natal, muitas aves: Veja as diferenças

Rituais da sorte à mesa

Bacalhau gratinado para a ceia; vídeo

Sobremesas para fechar a ceia

O mar na ceia

Ceia de Natal pelo mundo

Farofa de Natal e Delícia de Leite Ninho, por Vivian Nhoncance

Páscoa

Bolo de cenoura com ganache de Nutella

Dia das Mães

Cinco receitas deliciosas para fazer no almoço do Dia das Mães

Dia dos Namorados

Cinco receitas de sobremesas românticas de Ana Maria Braga

Verão

Receitas magrinhas de verão

Detox

Alimentação detox

Receitas para combater a ressaca

De comer rezando

Cheesecake de Nutella cai te surpreender (Foto: Alexsander Ferraz/AT)

No Dia Mundial da Nutella, anote uma receita de cheesecake com essa delícia italiana

No Dia Mundial do Chocolate, anote três receitas dos deuses

Três receitas de escondidinho, uma melhor que a outra

Duas receitas inspiradas na salada caprese

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