Momento Boa Mesa: que tal preparar esta delícia de leite ninho?

[[legacy_image_318915]] Ingredientes base: 600g de bolacha do tipo champanhe.

Creme: 2 latas de leite condensado; 2 latas de creme de leite; 2 latas de leite ninho integral; 2 colheres de sopa de maisena; 6 gemas (peneiradas).

Ganache de chocolate meio-amargo: 300g de chocolate meio-amargo e 200g (1 caixinha) de creme de leite.

Decoração: 600g de bolacha do tipo champanhe e 200g de blossons (raspas) de chocolate belga

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Preparo creme: leve todos os ingredientes do creme ao fogo mexendo sempre até levantar fervura. Desligue a panela e mexa bem.

Ganache: derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. Acrescente o creme de leite, mexa bem e leve à geladeira até ficar em consistência de cobertura.

Montagem: com o creme ainda quente, passe as bolachas do tipo champanhe uma a uma nele e vá montando em um aro de 23cm forrado com papel-alumínio.

Repita em 4 camadas. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 24 horas.

No dia seguinte, desenforme, cubra com a ganache, monte a cerca de bolachas do tipo champanhe e faça um laço de fita para segurar. Complete a sobremesa com as raspas de chocolate e leve à geladeira até a hora de servir.

Rendimento: serve 25 pessoas.