Momento Boa Mesa: Aprenda como fazer um delicioso galette de atum

[[legacy_image_299673]] Ingredientes : 3 colheres (sopa) de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente; 10g de fermento biológico seco; 1/2 xícara de água morna e 1 ovo. Para pincelar: 1 gema. Recheio: 1 lata de atum sólido; 1/2 cebola picada; 6 tomatinhos cereja cortados ao meio; 200g de muçarela ralada; 3 colheres (sopa) de molho de tomate e manjericão para enfeitar.

Preparo : na batedeira com pá de gancho, coloque todos os ingredientes e bata por 10 minutos até a massa ficar bem macia e homogênea. Cubra com um pano seco e deixe descansar por 40 minutos, até dobrar de volume. Depois desse tempo, pegue a massa e abra com um rolo, em formato redondo e sem deixar muito fina (cerca de 0,5 cm de espessura).

Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Espalhe o molho pela massa e acrescente o atum, a cebola e a muçarela. Depois, vá dobrando as pontas, formando a galete. Ponha os tomatinhos, pincele a gema na massa e leve-a ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até estar dourada e assada. Ao retirar do forno, finalize com as folhas de manjericão e espere pelo menos 10 minutos para cortar. Sirva quentinha.