Momento Boa Mesa: aprenda a preparar uma deliciosa empada de frango

[[legacy_image_304107]] Ingredientes: 500g de farinhade trigo; 10g de sal; 8g de fermento em pó; 250g de manteiga; 1 ovoe 70 ml de leite. Recheio: 1 peitode frango cozido e desfiado;2 dentes de alho picadinho;1 cebola picadinha; 1 fio de azeite;1 litro de molho bechamel com catupiri; salsinha a gosto.

Molho bechamel: 1 litro de leite;1 cebola cortada ao meio; 1 cravo;1 folha de louro; 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga; 1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo e meia xícara de catupiri e sal a gosto.

Preparo massa: peneire os secose juntar a manteiga fazendo uma farofa, em seguida o ovo e o leite para dar o ponto. Mexa semprecom as pontas dos dedos. Deixe descansar na geladeira por meia hora. Abra entre dois plásticos e com um cortador cortar e por nas forminhas de empadas. Coloque o recheio já frio. Cubra com a tampae asse em forno preaquecido até dourar. Depois de assadas podem ser congeladas.

Recheio: emuma panela coloque o azeite,o alho, cebola e dar uma leve refogada. Junte o frango cozidoe desfiado. Refogue por uns5 minutos e junte o bechamel ea salsinha. Deixe esfriar e useno recheio. Bechamel: em uma panela, coloque o leite, o cravoa cebola e a folha de louro e ferva. Assim que ferver coe e reserve.

Em outra panela junte a farinha de trigo com a manteiga e leve ao fogo mexendo sempre até virar uma pasta. Nessa panela junte o leite e mexa bem com um batedor de arame para não criar grumos. Cozinhe bem e junte o catupiri mexendo sempre. Ajuste o salcaso precise.

Rendimento : 50 unidades pequenas.