Momento Boa Mesa: Aprenda a preparar o clássico Tiramisù

[[legacy_image_294934]] Ingredientes : 400g de Savoiardi ou bolacha champagne; 6 ovos; 500ml de café bem forte sem açúcar; 150 g de açúcar; 500g de queijo mascarpone; 100g de chocolate amargo em pó

Preparo : separe as gemas dos ovos e bata com a metade do açúcar. Quando adquirir uma mistura homogênea. Junte o mascarpone e bata até virar um creme bem denso. Reserve. Misture a outra metade do açúcar com as claras e bata em neve. Quando estiver bem firme, misture cuidadosamente com uma colher, com o creme. Banhe os biscoitos no café e os coloque lado a lado cobrindo o fundo de uma travessa.

Em seguida, cubra os biscoitos com o creme, e faça o mesmo processo para a segunda camada. Para finalizar, com uma peneira fina, polvilhe o chocolate em pó por toda a cobertura (pode se misturar o chocolate com uma pequena quantidade de pó de café). Leve à geladeira e aguarde duas horas para servir.