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Encontro
Cerveja artesanal invade as areias da praia
Renato Santana
Os alquimistas foram à praia e fizeram a revolução nas moléculas de açúcar. As dividiram, transformando-as em duas de álcool. Malte de cevada, lúpulo e fermento. Cerveja! Cerveja! A maravilhosa mágica foi demonstrada sábado, nas areias da praia do Boqueirão, pela Associação dos Cervejeiros Artesanais Paulistas (ACerva Paulista).
Estamos falando da primeira cerveja feita nas praias da Cidade. O encontro inaugurou as atividades da ACerva no ano, Associação fundada em 2007 na cidade de Campinas por produtores caseiros de cerveja, e reuniu “beberrões” de todo Estado – inclusive de outros países.
Pode ser até o último copo. Pode ser até cair no chão. O mais importante é que não há ressaca com as cervejas artesanais. Quem garante são os próprios cervejeiros. Gente que faz cerveja por hobby, por paixão.
Há casos de produções caseiras que entraram no mercado. Como exemplo, a Eike Bier, disponível no encontro.




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